Volete risparmiare tempo riponendo tutto in fretta nel frigorifero? Pessima idea. Due alimenti in particolare non dovrebbero mai entrare in contatto, altrimenti il vostro frigorifero si trasformerà in un nido di batteri! Alcune combinazioni sono da evitare nel vostro frigorifero! Infatti, tra carne cruda e alimenti freschi non corre certo l’amore, e a ragione: la loro convivenza può trasformarsi in un incubo sanitario, secondo un articolo di Real Simple.
Carne cruda e prodotti freschi: un duo tossico
Quando la carne e le verdure si incontrano nel piatto, è una delizia! Ma nel frigorifero è tutta un’altra storia! Come spiega giustamente un’esperta di conservazione: “La carne poco cotta può essere fonte di malattie di origine alimentare. Inoltre, se entra in contatto con prodotti consumati crudi, i batteri patogeni possono diffondersi, anche dopo averli lavati”. Una prospettiva poco appetitosa!
Risultato: anche la vostra insalata di valeriana può essere contaminata se ha avuto la sfortuna di incrociare un filetto di pollo… Per evitare che ciò accada, conservate la carne ben confezionata, su un ripiano dedicato, in un sacchetto di plastica se necessario. E le verdure? Mettetele nel cassetto della verdura a parte.
Un frigorifero ben organizzato per la vostra salute
La carne e le verdure non sono gli unici vicini che non vanno d’accordo. Ad esempio, le mele e le cipolle non vanno d’accordo. Una è dolce, l’altra picciante e se le mettete insieme, la mela rischia di assumere un sapore strano.
Stesso problema con le carote, che sono vere e proprie spugne di odori: assorbiranno il sapore di un frutto vicino come la mela e perderanno tutta la loro freschezza. Lo stesso vale per i fichi e il cavolo, la cui combinazione può rovinare la consistenza e il gusto. E ricordate che i funghi odiano l’aglio!
Il trucco per organizzare tutto come uno chef
Organizzare il frigorifero è un po’ come giocare a Tetris. Si separano gli ingredienti crudi dai prodotti pronti al consumo, si tengono separati i frutti che producono etilene e si utilizzano contenitori adatti (sacchetti di carta per i funghi).
In questo modo, ci sarà meno spreco, i vostri prodotti manterranno il loro sapore e il vostro frigorifero profumerà di fresco.
Come avrete capito, organizzare il frigorifero non è solo una questione di estetica, ma una vera e propria necessità per prendersi cura della propria salute.
