Caffè con burro? Suona strano? Eppure questa combinazione sta guadagnando popolarità tra coloro che vogliono stimolare rapidamente il corpo, frenare l’appetito e favorire la perdita di peso. Questa miscela insolita, nota come bullet proof coffee, ovvero “caffè a prova di proiettile”, ha conquistato tantissimi fan in tutto il mondo. Quali sono le proprietà di questa bevanda ed è vero che aggiungendo due cucchiaini di burro al caffè nero si inizia a perdere peso?
Come funziona il caffè con il burro?
L’aggiunta di una piccola quantità di burro (preferibilmente chiarificato o proveniente da mucche allevate al pascolo) al caffè nero provoca:
Rallentare l’assorbimento della caffeina, grazie al quale l’energia viene rilasciata gradualmente e più a lungo, inibire l’appetito per alcune ore – ideale per una dieta a basso contenuto di carboidrati o durante il digiuno intermittente, stimolare la combustione dei grassi, poiché il corpo attinge più rapidamente alle fonti di energia immagazzinate. Il caffè con il burro sta conquistando il mondo.
Bastano 2 cucchiaini di burro non salato per una tazza di caffè caldo. Alcuni aggiungono anche un cucchiaio di olio MCT o di cocco: è facoltativo, ma aumenta l’effetto.
Caffè con burro e dimagrimento
Il grasso contenuto nel caffè fa sì che la sensazione di sazietà duri più a lungo, il che può ridurre gli spuntini tra i pasti. Questa soluzione è particolarmente apprezzata da chi segue una dieta chetogenica o paleo. Inoltre, il caffè con burro non contiene zucchero né latte, che possono causare fluttuazioni del livello di glucosio.
Quando fare attenzione al caffè con burro?
Soprattutto le persone con problemi al fegato, alla cistifellea o con intolleranza ai grassi dovrebbero consultare un medico prima di bere caffè con burro. Va inoltre ricordato che questa bevanda non sostituisce una colazione completa: è meglio consumarla come complemento di uno stile di vita equilibrato e non come unica fonte di energia.
Il caffè con burro è un modo semplice per rendere più varia la colazione e sostenere il metabolismo, soprattutto per chi sta cercando di perdere peso o segue una dieta a basso contenuto di carboidrati. Bastano due cucchiaini per sentire la differenza, sia in termini di energia che di appetito.
