Le nonne dicevano sempre che le tortillas dovevano essere conservate in frigorifero per evitare che si deteriorassero o diventassero dure, ma se non si fa nel modo giusto, a volte capita che quando si tirano fuori dal frigorifero sono già deteriorate e ricoperte di muffa. Non fatevi prendere alla sprovvista! Abbiamo scoperto il trucco fondamentale per conservare le tortillas in frigorifero senza che si rovinino.
Ecco come conservare le tortillas in frigorifero per evitare che si rovinino
In questa cucina, generazione dopo generazione, si seguono una serie di passaggi per evitare lo spreco delle tortillas, perché una cosa è che diventino dure e un’altra è che si rovinino, e in entrambi i casi questo metodo di conservazione delle tortillas funziona sempre.
- Lascia raffreddare le tortillas prima di metterle in frigorifero. Devono essere a temperatura ambiente perché è importante che perdano calore e umidità. Se le metti in frigorifero ancora calde, potrebbero attaccarsi tra loro o deteriorarsi più rapidamente.
- Impilate le tortillas su un canovaccio da cucina o un tovagliolo per avvolgerle. Questo aiuta a farle tr ьaspirare e respirare l’umidità che potrebbe formarsi a causa della condensa all’interno del frigorifero.
Attenzione: se le mettete direttamente nella plastica senza il canovaccio, molto probabilmente “sudano”, si inumidiscono e si deteriorano più rapidamente.
- Scegli un contenitore abbastanza grande da contenere le tortillas avvolte nel canovaccio. Puoi anche usare un sacchetto di plastica o un contenitore ermetico, ma si conservano meglio in un contenitore ermetico.
Per esperienza, la combinazione del contenitore di vetro con il canovaccio di stoffa è la chiave per evitare che le tortillas si rovinino in frigorifero e non diventino dure.
Quante tortillas si consigliano di consumare al giorno?
Come tutto in cucina, si tratta di un infinito dipende, quindi non esiste una quantità esatta di tortillas da consumare al giorno, perché dipende dalle caratteristiche e dalle circostanze individuali dei commensali, come le loro condizioni mediche, la quantità di carboidrati da consumare al giorno o persino il tipo di tortilla. La regola generale è che due tortillas per ogni pasto sono sufficienti per soddisfare l’appetito.
Gli esperti spiegano che per ottenere una porzione ideale è necessario consultare un nutrizionista per determinare ogni singolo caso.
