La fibra contenuta in questo alimento aiuta a controllare il colesterolo e migliora la risposta all’insulina. L’alto contenuto di ferro in questo frutto aiuta a prevenire l’anemia e la calcificazione arteriosa. Seguire una dieta varia che includa frutta, verdura, proteine, semi e latticini è fondamentale per mantenere un’alimentazione equilibrata. Comprendere come determinati alimenti influiscono sull’organismo permette di sfruttarne al meglio le caratteristiche. Tra questi, le prugne secche si distinguono per il loro contributo al sistema osseo e per il loro ruolo nella regolazione dei livelli di glucosio.
Prugne secche: un alimento con molteplici benefici per l’organismo
Questo frutto disidratato contiene vitamina K, potassio, fosforo e magnesio, elementi che svolgono funzioni importanti per il mantenimento della massa ossea. Inoltre, le prugne secche hanno proprietà antiossidanti e contribuiscono alla formazione del collagene. Il loro consumo regolare può aiutare a rallentare il deterioramento osseo che si verifica con il passare del tempo.
Una ricerca condotta dalla Oklahoma State University indica che il consumo di dieci prugne secche al giorno per dodici mesi aumenta la densità minerale ossea sia nell’avambraccio che nella parte inferiore della colonna vertebrale. Questa misura corrisponde alla proporzione di calcio e altri minerali presenti in un’area specifica dell’osso.
I dati rivelano anche che questo alimento aumenta del 17% i livelli del fattore di crescita simile all’insulina di tipo 1 (IGF-1), una proteina correlata all’ormone della crescita, che stimola la formazione della massa ossea e muscolare. Nelle persone che soffrono di osteoporosi, in particolare nelle donne dopo la menopausa, le prugne secche possono rappresentare un’opzione di supporto nutrizionale.
Impatto sul glucosio e altri effetti sulla salute
Oltre al sistema osseo, questo alimento aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue grazie al sorbitolo, un tipo di zucchero che viene assorbito lentamente, evitando così improvvisi aumenti di glucosio. Questo aspetto è favorevole per chi soffre di diabete, poiché migliora la risposta all’insulina e, allo stesso tempo, riduce il colesterolo, effetto attribuito alla sua fibra solubile.
Inoltre, questo frutto è una fonte di ferro, che favorisce la prevenzione dell’anemia. Il suo contenuto di vitamina C agisce per prevenire l’accumulo di calcio nelle pareti arteriose. Ha anche un ruolo nella salute cardiovascolare, mantenendo il corretto funzionamento dei vasi sanguigni.
Recenti studi condotti dalla Pennsylvania State University e pubblicati sulla rivista Food & Function suggeriscono che questo alimento potrebbe essere utilizzato come strategia non farmacologica per migliorare la salute intestinale delle donne in post-menopausa, con ulteriori effetti positivi sul sistema osseo e metabolico.
Dato il suo elevato valore calorico, si raccomanda di regolarne il consumo giornaliero. Per i giovani adulti, si consiglia di consumarne tre unità, mentre per le persone in fase di post-menopausa o andropausa, il suggerimento sale a cinque a causa dei loro maggiori fabbisogni nutrizionali.
Si consiglia di mangiare da tre a cinque prugne secche al giorno a seconda dell’età e delle esigenze nutrizionali.
Principali benefici delle prugne secche:
- Alleviano la stitichezza.
- Hanno un alto contenuto di fibre.
- Forniscono energia.
- Sono un potente antiossidante.
- Rafforzano le ossa.
- Migliorano la produzione di collagene.
- Aumentano l’elasticità della pelle.
Come integrare le prugne secche nella dieta
Questo alimento può essere consumato in diversi momenti della giornata. A colazione, può essere mescolato con yogurt e frutta secca, un’opzione utile per iniziare la giornata con energia e migliorare il transito intestinale.
Sono anche ottime come spuntino tra i pasti. Un’altra alternativa è quella di aggiungerle alle insalate o alle salse a pranzo o a cena, per dare un sapore dolce e una consistenza diversa. In pasticceria possono essere utilizzate come dolcificante naturale, riducendo così l’uso di zucchero raffinato.
