Scopri qual è l’opzione ideale per conservare questo alimento. Uno degli accompagnamenti immancabili nei picadas o nelle empanadas e pizzas sono gli olive. Questo alimento è confezionato in vari modi e, una volta aperto, sorge il dubbio su quale sia il luogo ideale per conservarlo: il frigorifero o la dispensa? La risposta dipende da diversi fattori, come ad esempio il tipo di oliva e il tempo di conservazione.
Come conservare correttamente le olive
Se le olive si trovano nel loro barattolo o nella confezione non aperta, l’ideale è conservarle in un luogo fresco, asciutto e buio, come una dispensa.
Tuttavia, una volta aperta la confezione, si consiglia di conservarle in frigorifero. Questo perché le olive rimangono esposte a batteri e funghi, sia se vengono maneggiate con utensili sporchi, sia se vengono lasciate fuori dal liquido.
Consigli per conservarle più a lungo
- Non lasciarle all’aria: se il liquido non le copre, puoi preparare una soluzione casalinga con acqua, sale e aceto (ideale per quelle verdi) o olio d’oliva (per quelle nere).
- Usa cucchiai puliti per estrarle, per evitare di contaminarle.
- Barattolo ermetico: se le trasferisci in un altro contenitore, assicurati che sia di vetro e con un buon coperchio.
